Piece konwekcyjno-parowe
Piece Primax to wysoki poziom technologii stworzonej przez specjalistów, którzy w oparciu o lata doświadczeń skonstruowali pełną gamę produktów dla tych, którzy chcą tworzyć, rozwijać i modyfikować warsztat kulinarny. Wysoka wydajność, przyjazność dla środowiska, solidność, łatwość utrzymania i czystości w połączeniu z łatwością obsługi: produkty Primax są realną alternatywą dla realizacji wszelkich idei kreatywnej lub tradycyjnej kuchni.
Piece marki PRIMAX to wszechstronne urządzenie, umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, piec oferuje doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej. Optymalny przepływ powietrza dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem, gwarantujący równomierny rozkład temperatur w komorze, funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa precyzyjnie kontrolująca temperaturę wewnątrz potraw, pozwalają na perfekcyjną obróbkę mięs, drobiu, ryb czy warzyw.
Piec ten pozwala na wielofunkcyjne działanie:
• pieczenie,
• smażenie,
• grillowanie,
• gotowanie w parze,
• duszenie,
• blanszowanie,
• rozmrażanie,
• regenerację.
Piece PRIMAX to:
• Piec konwekcyjno - parowy z elektronicznym dotykowym panelem sterującym ;
• Drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermiczną. Dzięki chłodzeniu grawitacyjnym dają one gwarancję bezpieczeństwa i zapobiegają możliwości oparzenia się. Jednocześnie proste otwieranie szyby pozwala utrzymać piec w czystości.
• Dobre oświetlenia wnętrza pieca gwarantują bardzo wydajne lampy halogenowe.
• Dotykowe pokrętło do kodowania pozwala na nieograniczone kombinacje ciepło+wilgotność / para+czas oraz na automatyczną kontrolę parametrów gotowania z użyciem sondy z Delta T
• Uszczelka drzwi wykonana z gumy silikonowej, odpornej na wysokie temperatury i zużycie.